مطالب این کتاب براساس سر فصل درس بیوشیمی 2(متابولیسم) مصوبه شورای عالی برنامه‌ریزی تنظیم شده است که طی آن علاوه بر اصول بیوشیمیایی متابولیسم، چگونگی انجام و زمان وقوع مسیرهای متابولیکی تجزیه و تحلیل شده است.

گفتنی است که دانش "بیوشیمی "علمی است که ساختار ترکیبات و واکنش‌های شیمیایی در موجودات زنده را بررسی می‌کند و "متابولیسم "تمام واکنش‌ها و تبدیلات شیمیایی و بیوشیمیایی و بیولوژیکی در درون سلول یا ارگانیسم است .

عناوین فصل‌های کتاب عبارت‌اند از : "انرژی و کنترل متابولیسم"، "متابولیسم قندها، گلیکولیز و گلوکونئوژنر"، "سیکل کربس"، "چرخه گلی آکسی لات و سیستم‌های شاتل"، "زنجیره انتقال الکترون و فسفریلاسیون اکسید اتیو"، "متابولیسم گلیکوژن"، "مسیر پنتوز فسفات، راهی دیگر برای اکسیداسیون گلوکز"، "کاتابولیسم اسیدهای چرب و تولید اجسام کتونی"، "بیوسنتز اسیدهای چرب"، "متابولیسم پروستا گلاندین‌ها و سایر ایکوزانوئیدها، تری گلیسریدها، فسفولیپیدها، اسفنگو لیپیدها و کلسترول"، "متابولیسم لیپو پروتئین‌ها و هورمون‌های استرئیدی"، "متابولیسم اسیدهای آمینه و مشتقات آنها"، "متابولیسم گروه "Heme و "متابولیسم نوکلئوتیدها