سیستم‌های جهانی غذایی، رژیم‌های غذایی و تغذیه
پیوند علم، اقتصاد و سیاست
سیناطب و رودگون

این مجموعه کتاب، کتاب‌های درسی پیشرفته‌ای را در زمینه اقتصاد کشاورزی و سیاست غذایی در اختیار مربیان و دانش‌آموزان قرار می‌دهد.

اطلاعات بیشتر در مورد این زیر مجموعه در http://www.palgrave.com/gp/series/16444

مطالعات پالگریو در اقتصاد کشاورزی و سیاست غذایی

کتاب‌های درسی پالگریو در اقتصاد کشاورزی و سیاست غذایی

قسمت اول: مقدمه‌ای بر مفاهیم و چارچوب‌های اصلي

فصل دوم: سیستم‌های غذایی، محیط‌های غذایی و رفتار مصرف‌کننده................................................................... 24

قسمت دوم: تغییر سیستم‌های غذایی و رژیم‌های غذایی

فصل چهارم: غذاهای مغذی، رژیم‌های غذایی سالم و کمک به سلامتی.................................................................. 64

فصل ششم: تحولات در رژیم‌های غذایی و سیستم‌های غذایی.............................................................................. 99

فصل هفتم: محرک‌ها، سیستم‌های غذایی را شکل می‌دهند.................................................................................. 115

قسمت سوم: تأثیر سیاست غذایی بر رژیم غذایی و تغذیه

فصل هشتم: سیاست‌های موثر بر زنجیره تامین مواد غذایی.................................................................................. 142

فصل نهم: سیاست‌های موثر بر محیط‌های غذایی و رفتار مصرف کننده.................................................................. 171

قسمت چهارم: چالش‌های جدید برای دستیابی به رژیم‌های غذایی سالم

فصل دهم: رژیم‌های غذایی پایدار: همسویی سیستم‌های غذایی و محیط زیست.................................................... 200

فصل یازدهم: آینده غذا: شکل دادن به رژیم غذایی و تغذیه ................................................................................. 219

فصل دوازدهم: نتیجه‌گیری و راه‌های پیش‌رو ................................................................................. 237

کالاهای مرتبط

۲۰,۰۰۰ تومان

۱۵,۰۰۰ تومان

۱۲,۹۰۰ تومان

۱۰,۰۰۰ تومان

۲۸,۰۰۰ تومان

۱۹,۲۰۰ تومان

۱۶,۹۰۰ تومان